Mağaza

Tropik ölkələr arasında, Kosta Rika, yəqin ki, ekoloji cəhətdən ən həssas olanıdır. Ölkə ərazisinin 25%-dən çoxu milli parklarda qorunur, qlobal biomüxtəlifliyin 5%-i isə bu kiçik ölkədə tapıla bilər. Təbiəti qorumaqda bu təsirli irəliləyişlə yanaşı, Kosta Rika da sabit iqtisadi artım üçün bir reputasiya yaratdı. Kosta-Rikalılar özlərini “ticos” adlandırırlar və milli ordunun olmadığına qəti şəkildə inanırlar. Təəccüblü deyil ki, bu mütərəqqi millət Xoşbəxt Planet İndeksinə görə yer üzündəki ən xoşbəxt insanlardan biridir. Biz inanırıq ki, bu tiko qayğısı və düşüncəliliyi bu Mərkəzi Amerika gözəlliyindən hər fincan qəhvədə də tapıla bilər.

Kosta Rikada ilk qəhvə istehsalı 18-ci əsrin sonlarına təsadüf edir. Hökumət beş illik qəhvə becərilməsindən sonra əkin sahələrini becərənlərə pulsuz verməklə qəhvə becərmək üçün böyük stimullar yaratdı. Bu, qəhvəni ən vacib ixrac məhsuluna çevirdi və ölkənin iqtisadi yüksəlişinin əhəmiyyətli bir hissəsi oldu.

Bununla belə, 1990-cı illərin ortalarına qədər qəhvə istehsalı Kosta Rikaya da kölgə saldı: meşələrin qırılması kritik həddə çatarkən paxlaların fermentasiyası üçün istifadə edilən su yuyulma məntəqələrini süzmədən tərk etdi. 1995-ci ildə hökumət yenidən işə qarışdı və qəhvə istehsalında ciddi ekoloji qanunlar yaradaraq köklü dəyişikliyə səbəb oldu.

Hal-hazırda, Kosta Rika ən yüksək istehsal və keyfiyyət standartlarına sahib olmaq üçün bir nüfuza malikdir. Buraya təkcə qəhvə fincanlarına dair yüksək keyfiyyət standartları deyil, həm də istehsalda sosial rifah və ətraf mühitə uyğun emal texnologiyaları daxildir. Kosta Rika qəhvələri orta bədən quruluşuna malikdir, təzə və şirin turşuluğu ilə yaxşı balanslaşdırılmış sürprizdir.

Qəhvə bölgələri:

Central Valley, West Valley, Tarrazú

Növlər: Bourbon, Jackson, Mibrizi and some SL varieties

Yetişdiyi hündürlüklər: 700 – 1,900 metr

Məhsulun yığım dövrü: Oktyabr-Mart

İllik məhsuldarlıq (60 kq kisələrdə):

1,500,000(1,500,000 Arabica)