Магазин

Индия — страна, полная красок: контейнеры, полные кирпично-красных и стреловидных специй на улицах живого рынка, вода фараонов, бьющая по золотым пляжам, и зеленые вулканические горные хребты отражают разнообразие флоры и фауны Индии. Любой вид растения трудно найти. Неудивительно, что он также предлагает обширную корзину сельскохозяйственной продукции. Производство спешиэлти кофе в Индии начало привлекать серьезное внимание, хотя на его долю приходился лишь небольшой процент его экспорта.

Индия, как правило, более известна чаем. Тем не менее, реальное происхождение производства кофе восходит к 1670 году. Говорят, что святой отец Будан остановился в порту Мокка, Йемен, во время паломничества в Мекку. Там он нашел кофейное дерево и взял семь злаков в Индию, завернув их в пьесу. После прибытия он посадил бобы в своем саду рядом с вечнозелеными, цветущими горами Чикмакалур, тем самым создав кофейное направление в Индии.

В его честь плодородные горные хребты известны как Гири = Горы и некоторые грецкие орехи индийского арабского. Сегодня в Индии насчитывается около 250 000 кофеварок, 98 процентов из которых являются мелкими предпринимателями. Большая часть индийского производства осуществляется в южной части страны в провинциях Керала и Карнатака. Последний был сформирован богатым Вест-Гатсом, горным хребтом, который уникален для одной из крупнейших в мире точек кипения биоразнообразия.

В то время как арабика составляет около 40% производства в стране, индийская робуста приобрела некоторую известность и в основном выращивается в Керале. И арабика, и паксла робусты также могут быть переработаны как малабары монгольского языка. Этот традиционный метод переработки типичен для Индии и восходит к ранним дням, когда корабли, загруженные кофе, сталкивались с проливными дождями и высокой влажностью на пути в Великобританию. Сегодня кофе подвергается воздействию высокой влажности во время муссонов, чтобы прыгать с водой и наслаждаться другой древесиной.

Кофейные регионы:

Тамилнад, Карнатака, Бабабудангири, Чикмагалур, Кург, Керала

Высота: от 800 до 2,000 футов [от 800 до 2,000 м]

Типы: S795, S274, Selection (4, 5, 5B, 6, 9) Kent, Cauvery, Robusta

Период сбора урожая: октябрь-февраль

Годовая производительность (мешки по 60 кг):

6 200 000 (1 600 000 арабики + 4 600 000 робусты)